Le modèle japonais
Si une entreprise pharmaceutique pouvait créer un remède permettant aux gens de vivre jusqu’à l’âge de 100 ans, elle serait probablement l’une des sociétés les plus riches au monde actuellement. Malheureusement, cette potion miracle n’existe toujours pas. Malgré cela, nous vivons aujourd’hui plus longtemps que nos ancêtres.
En effet, on remarque que l’espérance de vie dans les pays développés et industrialisés du monde a considérablement augmenté, passant de 50 ans à 75 ans au cours des 100 dernières années. Au Japon, plus précisément sur l’île d’Okinawa, l’ensemble de la population vivrait jusqu’à l’âge de 100 ans! Selon le Global Health Observatory Data Repository(2015), le Japon serait le meilleur endroit sur terre pour vivre un vieillissement sain et en bonne santé. L’île d’Okinawa comporte :
- le plus d’individus de plus de 100 ans pour 100 000 habitants que n’importe où ailleurs dans le monde (un Okinawa-en typique peut vivre environ 110 ans tout en restant en santé et productif);
- les taux de mortalité le plus bas pour les cancers, les maladies cardiaques ainsi que les accidents vasculaires cérébraux (qui sont les trois principales causes de mortalité aux États-Unis);
- l’espérance de vie la plus élevée chez les hommes et les femmes de plus de 65 ans.
L’alimentation au coeur de leur longévité
Depuis 1976, des chercheurs scientifiques suivent et étudient le régime alimentaire de la population d’Okinawa. Ils observent que leur diète alimentaire provient surtout d’aliments cueillis et pêchés sur leur propre terre, et que cela serait un facteur primordial de leur longévité. On peut noter que leur diète est :
- faible en teneur de sel, de graisse et de sucre;
- riche en antioxydants (ils mangent énormément de fruits, de légumes, de racines et de tubercules);
- élevé en acides gras oméga-3 ;
- riche en source de protéine provenant du tofu (plus de 20 sortes différentes) et des fruits de mer ;
- riche en resvératrol (super antioxydant retrouvé dans le gingembre en coquille et dans le vin rouge)
- riche en flavonoïdes (soja naturel)
- basé sur le Hara hachi bu: principe de base où l’estomac n’est rassasié qu’à 80% à la fin de chaque repas.
Les autres facteurs à considérer
Outre leur régime alimentaire, d’autres facteurs importants doivent être pris en compte à propos de leur longévité. On constate effectivement que les gens qui vivent sur l’île d’Okinawa sont également :
- très proches de leur entourage et leur famille;
- s’entraide mutuelle entre eux (essentiel dans la culture japonaise);
- disposer à un système de santé abordable et axé sur la prévention;
- peu ou pas stressés et ont une vision positive de la vie;
- actifs quotidiennement (ex.: emploi physique, marche énormément, Tai Chi).
Bibliographie
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